Lischerematt & Hofenmühle

Wir haben uns zum Ziel gesetzt, hoch-wertige Grundnahrungsmittel und nicht unbedingt Spezialitäten zu produzieren. Unsere Produkte lassen wir von möglichst regionalen Kleinbetrieben verarbeiten.

Unsere Spezialitäten

Emmer: Emmer ist eine uralte Getreidesorte, die wegen des geringen Ertrags kaum mehr angebaut wird. Da die Bekömmlichkeit der neu gezüchteten Weizensorten weitgehend in Frage gestellt werden kann, haben wir entschieden, zu Bewährtem zurückzu- gehen. Der nussige Geschmack und seine hohen Gehalte an wertvollen Inhaltstof- fen machen Emmerprodukte zu wahrem Superfood.

Dinkel - Mehl, Körner, und Teigwaren: Aus dem Mehl von ursprünglichen Dinkel- sorten lassen wir unsere Teigwaren her- stellen. Erhältlich ist ebenfalls Ruchmehl, Halbweissmehl und ganze Körner.