Berner Alpkäse, 1/4 Laib, vakuumiert, Bio AOP
2 - 3 kg
Hartkäse, rezent
empfohlener Endverkaufspreis: 34.00 - 39.00 Fr./kg
Dieser Käse stammt von der Alp Grätli im Simmental, hoch über dem Rossberg auf 1600 müM, wo die Milch von rund 15 Simmentaler-Kühen über dem Holzfeuer nach traditioneller und sehr urtümlicher Art hergestellt wird. Der Käse ist mindestens 6 Monate gereift, sehr würzig aber nicht scharf und behält durch die Lagerung im speziellen Keller und die aufwändige Pflege eine leicht cremige Textur.

Berner Alpkäse, portioniert, vakuumiert, Bio AOP
Vorverpackt, 180 - 220 g
Hartkäse, rezent
empfohlener Endverkaufspreis: 34.00 - 39.00 Fr./kg
Dieser Käse stammt von der Alp Grätli im Simmental, hoch über dem Rossberg auf 1600 müM, wo die Milch von rund 15 Simmentaler-Kühen über dem Holzfeuer nach traditioneller und sehr urtümlicher Art hergestellt wird. Der Käse ist mindestens 6 Monate gereift, sehr würzig aber nicht scharf und behält durch die Lagerung im speziellen Keller und die aufwändige Pflege eine leicht cremige Textur.